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Vinatis vous propose les plus grands producteurs et les plus grandes maisons de Champagne :
Dom Pérignon, Veuve Clicquot,
Moët Chandon,
Ruinart, Deutz,
Bollinger, Roederer,
Mumm, Laurent Perrier...
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LE CHAMPAGNE |
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Le Vin de Champagne que l'on connaît sous le nom de champagne, est un vin pétillant naturel, provenant de la région de la Champagne située au nord-est de la France.
Le champagne est connu dans le monde entier ; très souvent imité, mais jamais égalé !
Il existe aussi des vins dits "tranquilles", c'est à dire non effervescents, qui ne sont toutefois pas produits sous l'appellation champagne :
Bouzy (vins rouges), Coteaux champenois (vins blancs) et rosé des Riceys (vins rosés). Ces vins sont très rare à la vente et pratiquement
introuvable dans le commerce.
La plus grande partie de la production est réservée à la vinification de vins blancs effervescents, mais aussi de rosés effervescents, produits
à partir des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, mais aussi des cépages suivants : pinot blanc, pinot gris, petit meslier et arbane.
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L'Histoire du Champagne
Elle remonte aux temps les plus réculés, comme le prouvent quelques empreintes de feuilles fossilisées trouvées dans la région champenoise.
Cependant, la présence d'un vignoble dans cette région n'est confirmée qu'à l'époque romaine. En savoir plus...
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La Vinification du Champagne
La méthode utilisée, aussi appelée méthode champenoise, consiste en une première fermentation en cuve, puis une deuxième
fermentation dans la bouteille, qui permet la prise de mousse. Elle sera terminée par le dégorgement, permettant d'éliminer
le dépôt provenant de cette fermentation. En savoir plus...
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Les Bouteilles de Champagne
La bouteille de champagne classique contient 0,75 l. Il existe d'autres contenances, dont les plus connues sont
le magnum (1,5 l), le jéroboam (3 l), le mathusalem (6 l), le salmanazar(9 l), le balthazar (12 l)
et le nabuchodonosor (15 l). Vous trouverez plus d'une quinzaine de bouteilles différentes. En savoir plus...
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Les Grandes Maisons de Champagne
Voici quelques maisons renommées et leurs différentes cuvées. De la plus célèbre d'entre-elle, du nom de "l'inventeur du champagne", Dom Pérignon,
à l'une des plus confidentielle, la Cuvée S du Champagne Salon, nous vous proposons un tour d'horizon complet de toutes les bouteilles de champagne disponibles sur Internet.
En savoir plus...
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L'Univers des Champagnes...
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